No. 100246 콜롬비아 엘 로데오 카투라&카스티요

콜롬비아는 커피 생산을 위한 천혜의 환경을 지닌 곳입니다. 북회귀선과 남회귀선 사이, 남북으로 길거 늘어선 지리적 형태로 국토 전역이 ‘커피 벨트’에 해당됩니다. 연 평균 20도의 기온, 큰 일교차, 풍부한 강수량 등은 마치 커피를 위해 준비된 나라인 것처럼 보이기까지 합니다. 브라질, 베트남과 함께 세계 3대 커피 생산국에 오를 수 있는 이유이지요.

콜롬비아의 커피 생산 지역은 크게 북부와 중부, 남부로 구분됩니다. 나리뇨, 카우카, 우일라 등 적도에 가까운 남부 지역의 커피는 스페셜티 커피 바이어들이 유독 관심을 보이는 곳입니다. 산타 마르타, 페리하 마운틴 등 중미와 유사한 자연 환경을 지닌 북부의 커피는 약한 산미와 풀바디가 특징이지요.

엘 로데오 농장은 중부, 안티오키아 주에 위치해 있습니다. 안티오키아엔 대규모 커피 농장이 많고 생산량에 초점을 두는 경향이 있어 주로 커머셜 커피를 생산해왔으나 최근 스페셜티 커피에 관심을 갖는 농장도 증가하고 있습니다. 엘 로데오 농장은 그 중 한 곳입니다.