아카이아 품종은 브라질에서 문도 노보가 자연변이된 품종입니다. 문도 노보 역시 티피카와 버번의 교합종으로, 두 번 이상 변이된 품종인 셈이지요. 이 품종은 브라질 이외의 나라에서 잘 재배되지 않습니다. 브라질에서만 맛볼 수 있는 독특한 희귀종으로 종종 CoE 본선에 오를 만큼 품질이 우수하며 커피체리가 큰 편입니다.

아카이아 품종을 재배한 차파다 농장은 카르모 데 미나스 지역에 위치해 있습니다. 산악 지대로 연평균 18도의 쾌적한 온도에 커피 농장 절반 이상이 산비탈에 위치해 있어 체리가 균일하게 익어가는 곳입니다