엘 포르베니르 농장주 에두아르도 벨라스코는 카우카 주에서 스페셜티 커피를 재배하는 크리스찬 연합 ASPROFECH의 일원으로 피엔다모 마을에서 나고 자랐습니다. 그의 농장은 라스 베가스 델 리오 파에즈 언덕에 위치해 있으며 리오 파에즈 협곡을 굽어보는 아름다운 풍경을 지니고 있지요.

피엔다모 마을엔 그의 농장 이외에도 쟁쟁한 스페셜티 커피 농장이 여럿 있습니다. 엘 파라이소 농장이 그 중 하나인데 이곳의 ‘라임’ 브랜드가 무산소발효방식으로 독특한 맛을 구현해내 크게 각광을 받기도 했었죠.

60여 가구가 가입한 ASPROFECH는 2013년 기술 정보 공유와 새로운 클라이언트 모집을 위해 설립되었으며 이후 이 지역의 커피를 알리는 데 크게 이바지하였습니다.