엘 아구아카테 농장은 코스타리카 남부 따라주에 위치해 있습니다. 강 이름이기도 한 따라주는 코스타리카의 대표적인 커피산지이지요. 해발고도 1700미터에서 재배되는 따라주의 커피는 상큼한 산미와 좋은 아로마, 깔끔한 맛과 균형잡힌 밸런스로 전 세계에서 사랑받고 있습니다.

엘 아구아카테는 솔리스 블랑코 일가가 4대째 농장을 운영해온 유서 깊은 농장입니다. 2013년엔 돈 오스카 가공시설을 지어 재배는 물론 가공도 함께 하고 있지요. 연간 생산량 22톤으로 규모가 크며 주 재배 품목은 레드 카투아이와 옐로우 카투아이입니다.

엘 아구아카테의 카투아이는 따라주 커피의 전형적인 특색을 잘 보여줍니다. 산미와 단맛이 고루고루 어우러져 있지요.